Edirne’de çeltik hasadının başlamasıyla birlikte kurutma işlemler de büyük hız kazandı. Edirne’de çeltik hasat ve mahsulü kurutma işlemleri büyük bir hızla sürüyor. Edirne Abdurrahman Mahallesi’nde 40 yıldan bu yana çeltik üretimi ve makine ile kurutma işi yapan Hüseyin Tanır, hasadın başlamasıyla yoğun bir mesainin başladığını kaydetti. Yollarda serilerek kurutulan çeltikle, kurutma makinesinde kurutulan çeltiğin arasında fark olduğunu dile getiren Tanır, “Makinede kurutulan çeltik daha randımanlı ve depolamada daha uzun süre saklanabiliyor. Yılda 1 ay sıkı çalışarak kurutma işlemini gerçekleştiriyoruz. Amaç para kazanmaktan çok merkezde bulunan üreticinin yanında olmak. Kirişhane semtinde çeltik üreticisi yoğun olmasından dolayı çalışmalarımı bu bölgede yürütüyorum” dedi. Kaynakça: İHA
