Şarköy mavi bayrağa sahip olan denizi, Mürefte'nin meşhur üzümleri ve şarap üretimi ile turizm merkezi olmaya adaydır. Halen İstanbul'dan ve Trakya'nın içinden birçok yerli turisti çeken Şarköy'ün şu anki durumu potansiyelinin çok altındadır. Şehir mimari güzelliği olmayan birçok bina ile kaplanmış olması, hizmet veren işletmelerin Ege ve Akdeniz Bölgelerindeki muadillerinin kalitesine erişememesi, Mürefte üzümlerinden yapılan şarabının yeterince tanıtılamaması, yamaç paraşütü için uygun bir alan olan Uçmakdere'de yetersiz hizmet anlayışı, Şarköy'ün turizmdeki potansiyelini olumsuz etkilemektedir.

Şarköy her ne kadar turizm ile ön plana çıkma imkanına sahip olsa da, tarım ve hayvancılık konusunda da çevre yerleşimlerinden geri kalmamaktadır. Şehirdeki en önemli sanayi üretimi şaraptır. Şarapçılık bu bölgede eski tarihlere dayanmaktadır. Ancak Şarköy'de üretilen şarapların büyük bir kısmı, Türkiye'nin başka bölgelerinde yerleşik olan şarap firmalarının markası ile satılmaktadır ve şarapçılıkta markalaşamamak, Şarköy'e potansiyel kazançlarından da büyük kayıplar yaşatmaktadır.

İstanbul-Çanakkale yolu üzerindeki Şarköy'ün gelişimi, şarap-turizm-tarım üçlüsünün akıllıca kullanılabilmesine bağlıdır. Ayrıca Şarköy'ün yamaç paraşütü, rüzgar sörfü ve yüzme dışında doğa yürüyüşleri için de uygun parkurlara sahip olması, turizm açısından da önemli bir avantaj oluşturmaktadır.