Ο Adnan Kutman, η τρίτη γενιά της οικογένειας στην οινοποίηση, ενώ παράλληλα ανέπτυσσε και συνέχισε την παραγωγή του στις νέες εγκαταστάσεις που ίδρυσε, άρχισε επίσης να ανακτά τα οινοποιεία που είχαν μοιραστεί μέσω κληρονομιάς. Τελικά, το 2003, ο A. Adnan Kutman, ο οποίος ανέλαβε το οινοποιείο όπου η οικογένεια ξεκίνησε για πρώτη φορά την οινοποίηση από τους άλλους κληρονόμους, σήκωσε τα μανίκια για το όνειρο της ζωής του και ξαναέχτισε το εντελώς ερειπωμένο κτίριο, διατηρώντας την υπάρχουσα δομή του και αποκαθιστώντας το στην αρχική του μορφή.

Το 1988, κατά τη διάρκεια ενός επαγγελματικού ταξιδιού στην Πορτογαλία, ο A. Adnan Kutman παρακολούθησε μια συναυλία που πραγματοποιήθηκε σε ένα παλιό οινοποιείο και, με το όνειρο «μια μέρα θα ζήσουμε αυτές τις ομορφιές στη χώρα μου», άρχισε να συλλέγει όλα τα παλιά μηχανήματα, εργαλεία και έγγραφα που ανήκαν στην οικογένεια.

Μετά από περίπου 15 χρόνια προσπάθειας, τα συλλεγμένα αντικείμενα εκτίθενται στο Μουσείο Οίνου Kutman, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων εργαλείων που χρησιμοποίησε η οικογένεια στην οινοποίηση, καθώς και λογιστικά αρχεία από το 1911, αρχεία παραγωγής κρασιού από τα τελευταία ογδόντα χρόνια, τίτλοι ιδιοκτησίας γης και ταυτότητες της οθωμανικής εποχής, ζυγαριές οθωμανικής εποχής, μηχανικός θραυστήρας, μηχανική μηχανή διαλογής, αντλία μούστου, μεγάλα ξύλινα βαρέλια κρασιού, μηχανή πωματισμού μπουκαλιών και σκονισμένα μπουκάλια κρασιού. Εκτός από την εξέταση φωτογραφιών του Murefte μετά τον σεισμό, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να περιηγηθούν στην πινακοθήκη με πίνακες του διακοσμητή και ζωγράφου Temel Sen, ο οποίος συνέβαλε στις εργασίες αποκατάστασης του μουσείου.

Βρίσκεται στο κτίριο δίπλα στο σπίτι όπου έζησε η οικογένεια από τις αρχές του 1900 έως το 1976.